Růst svalové hmoty
Bílkoviny jsou základními stavebními jednotkami svalů. Bez nich je nelze postavit a zreparovat stejně jako nelze bez cihel postavit zeď. Podobně je to s kvalitou bílkovin. Pro budování svalů je důležité, aby pocházely ze živočišných zdrojů, protože jenom tyto mají všechny potřebné „esenciální“ aminokyseliny, které si tělo samo nedokáže vytvořit.
Organismus trénujícího člověka, který chce, aby mu rostly svaly, musí být v kladné energetické bilanci. To znamená, že jeho tělo musí přijmout více energie nežli vydá. Každý organismus je jiný, proto je množství potřebné přijaté energie u každého jiné. Základ je, aby hmotnost přiměřeně rostla, nebo rostl podíl svalové hmoty oproti tuku. To lze měřit vážením nebo měřením tukové vrstvy. Když je dodané energie málo, hubneme, když je jí příliš, tloustneme. Je potřeba nastavit energetický příjem tak, aby svaly rostly s přiměřeným přibíráním tukové vrstvy. Je velice obtížné, někdy i nemožné, aby při úbytku tukové vrstvy rostly svaly. Lze to jen u začínajících cvičenců, kteří jsou svalově méně vybaveni a jejich svalstvo reaguje na trénink lépe. U pokročilých je svalstvo „zvyklé“ na náročný trénink, proto při nízkém kalorickém příjmu už nereaguje tak dobře, dokonce toho není schopno v tvrdší dietě vůbec. Proto kulturisti nebo pokročilí cvičenci mají vyhrazené období, kdy „nabírají“ – kladná energetická bilance a období, kdy „rýsují“ – záporná energetická bilance. Z toho vyplývá, že nelze být celoročně v soutěžní formě, pokud chceme nabírat svaly.
Zdroje bílkovin
- Maso – všechny netučné druhy, hlavně kuřecí, krůtí, hovězí, netučné vepřové, ryby.
- Mléčné výrobky – mléko, sýry, jogurty, zakysané výrobky. Jedny z nejkvalitnějších zdrojů jsou také vejce.
- Rostlinné zdroje- Poměrně dost bílkovin obsahují také luštěniny, jako čočka, hrách, fazole a sója. Avšak tyto rostlinné zdroje neobsahují všechny esenciální aminokyseliny, resp. jsou u nich některé v minimálním a nedostatečném zastoupení, což znamená, že musí být kombinovány s jinými rostlinnými zdroji, které tyto chybějící aminokyseliny obsahují – obiloviny. Jako hlavní zdroj pro sportovce, kteří potřebují bílkovin hodně, nejsou vhodné z důvodu nižšího procentuálního obsahu bílkovin a vyššího obsahu vlákniny a hůře stravitelných sacharidů – nadýmání.
Kolik přijmout bílkovin?
Pro nárůst svalové hmoty a optimální regeneraci je považováno množství od 2 do 2,5 g bílkovin/kg tělesné hmotnosti. Je to poměrně vysoké číslo a doplnit tolik bílkovin z pevné „normální“ stravy je docela problém, hlavně když chceme, aby jejich využitelnost zůstala vysoká a nezpůsobovala trávicí potíže. Sníst totiž dennodenně více než kilo masa není pro zažívací systém žádná sranda.
Na doplnění bílkovin proto perfektně poslouží proteinové přípravky. Jsou to koncentrované bílkovinné směsi, lehce rozpustné a stravitelné. Rychlost doplnění bílkovin a jejich lehká stravitelnost je u sportovců velice důležitá. Jednak při přijmutí před tréninkem nezatěžují žaludek a po tréninku jsou rychle využity vyčerpanými svaly a schopny je rychle začít regenerovat a budovat. Po tréninku je důležité využít takzvané anabolické okno, kdy jsou svaly schopné přijmout větší množství živin, než-li kdykoliv v jinou dobu.
Kdy a jaké brát proteinové doplňky?
V naší nabídce najdete širokou škálu proteinových přípravků lišících se obsahem bílkovin na 100 g, jejich různými zdroji (syrovátka, kasein, vejce, kolagen), resp. stupněm zpracování bílkoviny (WPC, WPI, WPH). Různé zdroje bílkovin a jednotlivé metody zpracování mají vliv na jejich rychlost trávení. Všeobecně nejrychleji se tráví syrovátková bílkovina (Whey). I v rámci Whey proteinů je rychlost vstřebávání různá, rostoucí od syrovátkových koncentrátů (WPC) po syrovátkové hydrolyzáty (WPH).
Pomaleji se tráví vaječná bílkovina a nejpomaleji kasein – část frakce mléčné bílkoviny, která zůstane po oddělení syrovátky. Takže v závislosti na potřebě, jak rychle potřebujeme doplnit bílkoviny, si lze vybrat druh proteinu. Nejrychleji potřebujeme doplnit bílkoviny před (poloviční dávku) a po tréninku. Tehdy použijeme syrovátkový protein (například 100% Whey Protein, CFM Whey Protein Isolate), který se nejrychleji tráví. V průběhu dne použijeme vícesložkový protein jak s „rychlými“ tak i s „pomalými“ bílkovinami, což umožňuje, aby se svalům dostávalo dostatečné množství bílkovin po delší dobu. Před spaním, když chceme, aby svaly „nehladověly“ v průběhu noci, použijeme noční protein, který se pomalu tráví.
Benefity proteinů (bílkovin) ve zkratce:
- podporují růst a regeneraci svalové hmoty
- podporují udržení svalové hmoty
HydroPure™ Whey Protein je špičkový protein se 100% obsahem značkové suroviny Hydrovon.
GreenDay Vegefiit Protein je perfektní řešení pro každého, kdo hledá bílkovinný produkt rostlinného…
Gourmet Protein - dokonale chuťově vyladěný krémový proteinový koktejl se skutečnými kousky ovoce.
Unikátní protein, pro který je typická výborná chuť a velice rychlá rozpustnost. Obsahuje 80%…
Anabolic Monster Beef je hydrolyzovaný hovězí protein s 90% podílem bílkovin. Podporuje tak růst a…
Vysoce kvalitní směs bílkovin, sacharidů a exklusivní řada „komplexů“ skládajících se z kombinací…
MicelleHD Casein je speciální proteinový product s obsahem micelárního kaseinu Micelle XL, který se…
IsoHD 90 CFM Protein je proteinový doplněk stravy navržený a vyvinutý společností Amix. Obsahuje…
Amix™ Black CFM Isolate je syrovátkový bílkovinný izolát, prémiové kvality, obohacený o probiotika …
Clear Whey Hydrolyzate je krystalicky čistý syrovátkový proteinový hydrolyzát prémiové kvality ve…
Gold Whey Protein Isolate je prémiový syrovátkový izolát s vysokou biologickou hodnotou, lehce…
HydroBeef™ Peptide Protein je vynikající hovězí proteinový doplněk stravy garantující špičkovou…
Glycogen and Creatine jsou dva různé zásoby energie pro svalovou práci. Zásoby glykogenu se…
Amix™ Perfect Intra je unikátní sportovní doplněk určený pro nejnáročnější sportovce, aby posunuli…
Vysoce kvalitní syrovátkový protein se skvělou plnou chutí bez aspartamu. Skládá se ze 75 %…
IsoPrime CFM - Obsahuje 87% čistého proteinu vyrobeného metodou CFM - Cross-Flow Microfiltration.…
Hell's NO2 - kapsle s obsahem L-Argininu a kombinace vitamínů B6 a B12, které přispívají ke snížení…
Předtréningový doplněk s obsahem kreatinu, L-Argininu, volných aminokyselin BCAA v kombinaci s…
Fantastický vysoce koncentrovaný předtréninkový suplement s obsahem účinných složek, speciálně…
CellEx™ Unlimited je speciální předtréninkový produkt s obsahem kreatinu. Tato unikátní formule Vám…
Vysoce koncentrovaný produkt speciálně navržený pro použití ihned po sportovní aktivitě. Re-Cuper…
Kvalitní a chutný proteinový koktejl speciálně připravený pro použití po fyzickém výkonu. Reco-Pro…